Harmonização: como combinar Alimento e Bebida
Escrito por Paola Giusti Tedeschi, nos explica em suas 144 páginas como funciona a harmonização entre alimento e bebida (vinhos e cervejas), trazendo informações técnicas sobre nosso paladar, uma introdução às escolas de harmonização ao redor do mundo e uma série de receitas para que possamos testar nossos conhecimentos.